20.11.07 15:50 Uhr

Nimmt ein gesunder Mensch Milchzucker zu sich , so findet im Dünndarm eine Fermentierung statt. (Eine durch ein Enzym ablaufende chemische Reaktion) Laktose wird dabei im Verdauungstrakt durch das dort befindliche Laktase - Enzym aufgespalten. Bei Menschen mit Laktose -Intoleranz liegt eine Unterversorgung diese Enzyms vor. Die Milchzuckermoleküle werden unzureichend aufgespalten und gelangen unverändert in den Dickdarm. Dort kommt ein chemischer Prozess in gang welcher für Beschwerden zuständig ist. Das heisst : Die im Dickdarm vorhandenen Bakterien vergären die eintreffenden Milchzuckermoleküle. Diese werden ohne Sauerstoff in verschiedene chemische Elemente umgewandelt. Es entstehen Spaltprodukte wie: Milchsäure, Essigsäure und Gase wie Kohlendioxid (CO2) , Methan (CH4) und Wasserstoff (H2)

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